0 6 mins 3 meses

Cuando viví por primera vez en el Reino Unido, me sorprendió lo mucho que a los británicos les encanta el chorizo ​​gachupin. Si alguna vez has caminado por Stoney St. en Borough Market un sábado por la mañana, sabes de lo que estoy hablando. Una nalgas de 30 minutos, a veces más, de familia esperando pacientemente el delicioso sándwich de chorizo ​​vendido por la familia encantadora en el stand de Brindisa. Tengo que guarecer que a primera horizonte no entendí del todo el trozo de cohete en el sándwich … ¡Eso nunca pasaría en España! Pero bueno … tienes que tener la mente abierta sobre todas las cosas de la vida y la verdad es que tu sándwich de chorizo ​​sabe muy proporcionadamente. salchichas ahumadas.

Enlaces relacionados:
Cómo cocinar chorizo ​​| Huevos de chorizo ​​y rancheros
Chorizo ​​gachupin con patatas al pimentón ennegrecido
¿Se puede ingerir el chorizo ​​crudo o hay que cocinarlo?

Según las revistas de cocina británicas locales, el chorizo ​​gachupin parece estar en esa tira de ingredientes exclusivos que va con absolutamente cualquier cosa. Y al parecer tienen razón, porque en los últimos 15 primaveras que he vivido en Londres he gastado todo tipo de las llamadas ‘recetas españolas’ cuyo único regalo de España era la presencia de este chorizo. Durante este tiempo he sido declarante de algunos actos graves que muchos españoles describirían como «terrorismo culinario», como la omnipresente paella de chorizo ​​y pollo o la grasienta ensalada de tomate y chorizo ​​del siempre talentoso Jamie Oliver, probablemente uno de los peor. –Y sin duda una de las más malsanas– interpretaciones de la cocina andaluza que nones haya gastado.

Tipos de chorizo: como ahumar salchichas de repugnante

Creo que todo esto muestra en última instancia lo proporcionadamente que sabe el chorizo ​​en la mayoría de los casos. ¿Teniendo un mal día? Agregue una salchicha de pimiento a su vida y, como tocino o chocolate para su gozo por lo dulce, mejorará.

Entonces … ¿qué es el chorizo ​​gachupin y qué tiene de bueno? Manténganse al tanto. ¡Hemos preparado una agenda muy breve para que puedas cumplir uno de tus sueños de infancia en muy poco tiempo y sin ningún esfuerzo y convertirte en un diestro en chorizo!

¿QUÉ ES CHORIZO?: salchichas ahumadas: como ahumar salchichas: Tipos de chorizo
chorizo ​​español

Elaboración de chorizos y txistorras.

El chorizo ​​gachupin es un entredos de carne cuidado a partir de una mezcla de carne magra de repugnante picada, manteca de repugnante y pimentón, envuelto en rumen de repugnante y madurado al ventilación durante un período de tiempo variable, según el tipo de chorizo.

El repugnante y el pimentón son los ingredientes básicos siempre activos.

¿POR QUÉ LA SALCHICHA TIENE TAN COLOR ROJO?: salchichas ahumadas: como ahumar salchichas de repugnante

Una variedad única de pimiento para pimientos españoles que actúa como un vivo color natural.

Chorizo_03

Al resto de ingredientes se le añade una buena cantidad de pimentón (pimentón gachupin) como potenciador natural del color y del sabor.

¿CONTIENE OTROS INGREDIENTES? salchichas ahumadas: como ahumar salchichas

El repugnante y el pimentón (pimentón gachupin) son los ingredientes básicos que siempre están ahí. Sin requisa, otros ingredientes comunes son la sal, el ajo, el caldo blanco, las hierbas y las especias. Tipos de chorizo

Incluso es posible encontrar chorizo ​​cuidado con otras carnes como la caza, el puerco salvaje o incluso el toro, aunque el chorizo ​​tradicional siempre se ha cuidado estrictamente con repugnante.

¿HAY DIFERENTES TIPOS DE SALCHICHAS?

Sí, Hay cientos de variedades regionales de chorizo ​​gachupin., dependiendo de los ingredientes, el origen, el método de preparación y el tipo y duración del curado.

Al principio puede ser el chorizo curado fresco o seco, dependiendo del proceso de curación. La interpretación fresca no se cura al ventilación en rotundo. Se parece más a una salchicha de carnicero común y se usa para cocinar, ya sea en rodajas o directamente fuera de la caja y luego frita. La interpretación curada en seco se cuelga durante un período de tiempo y se cura al ventilación hasta obtener una textura más dura. Se come en rodajas y no necesita cocción.

Hay cientos de variedades regionales de chorizo ​​gachupin. como ahumar salchichas

El chorizo ​​asimismo puede ser ennegrecido o no ennegrecido, dependiendo del tipo de pimiento utilizado en la preparación y asimismo del tipo de método de curado utilizado.

Por zaguero, el chorizo ​​puede tener distintos grados de picante, dependiendo de si el pimentón utilizado en la preparación caliente o dulce. En algunas regiones como Audaz el chorizo ​​suele estar harto picante, mientras que en otras regiones españolas se prefieren los pimientos dulces.

Entonces … ¿HAY DIFERENCIA ENTRE CHORIZO Y PEPPERONI? salchichas ahumadas: Tipos de chorizo

Sí hay. El pimiento picante es un …

⚡ [2021] Salchichas ahumadas, todo lo que necesitas saber sobre ellas. tienda ahumada

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *