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Vegan Jerky es una combinación de palabras contradictoria y francamente aterradora. A posteriori de todo, la cecina debe ser rebanadas grandes, masticables y retorcidas de carne sequía rellenas de umami y proteína. Y las verduras son, bueno … verduras.

Escuche, no todo el mundo se deprime cuando se alcahuetería de alimentos que pretenden ser otros alimentos. Pero lo hago. Si tú igualmente lo haces, sigue leyendo.


Louisville Cecina

Foto cortesía de Amazon

Esta cecina vegana a almohadilla de soja está adecuado en sabores como pimienta negra ahumada Bourbon, arce sriracha y sésamo teriyaki. Está hecho de proteína de soja, tamari y unto de oliva, oh, y igualmente no contiene gluten. La textura de este es más esponjosa que el resto del división y debe enfriarse luego de sincerarse, pero los sabores están en el punto, de ahí su popularidad.

Louisville Jerky, $ 9.99 en Amazon


Alimento cardinal de cecina

Foto cortesía de Amazon

Primal Foods Jerky está adecuado en diferentes sabores con diferentes ingredientes básicos: Hay variedades de soja, seitán y hongos. Estos son menos adecuados para la carne sequía, ya que son sobrado húmedos y sabrosos y la textura es desconocida, pero estos tipos son más altos en proteínas que la mayoría de los demás, en torno a de 10 gramos por porción.

Primal Foods Jerky, $ 16.49 por un paquete de 12 en Amazon


Cecina De Berenjena De Camino De Pepón

Foto cortesía de Watermelon Road

Esta marca Watermelon Road con sede en Brooklyn produce «Dryed Fruit Jerky», que incluye melón de agua sequía, piña sequía con menta y, lo más importante, esta cecina balsámica de berenjena. En términos de textura, no se parece a nadie que hayas probado antiguamente, levemente parecida al papel pero no está mal, y el sabor es rico en umami (berenjena y sal óleo de madera de manzano oscurecido) con un toque de agrura (de vinagre balsámico y de sidra de manzana) y un toque de dulzura (de conveniencia de piña y medicamento de arce). Recibió muchos pulgares hacia lo alto.

Watermelon Road Eggplant Jerky, $ 9 en Swig + Swallow


Cecina de champiñones

Foto cortesía de Amazon

Pan’s Mushroom Jerky está hecho de champiñones y se mantiene unido con claras de huevo (así que, a diferencia del resto de la relación, no es vegano, en eso están trabajando). La textura es impresionantemente carnosa, visiblemente nervuda y fibrosa, pero igualmente lo suficientemente resistente como para compararla con una buena cecina. El sabor igualmente está en el punto, no oscurecido por un teriyaki intenso o un musculoso sabor picante. Esto es solo una buena cecina de hongos carnosos; mi colega Emily dijo que en efectividad prefería esto a la carne verdadero.

Pan’s Mushroom Jerky, $ 7.50 en Amazon


Cecina de coco de abeja poderosa

Foto cortesía de Mighty Bee

Esta cecina de coco, hecha por Mighty Bee, está hecha de ingredientes orgánicos y está levemente endulzada con dátiles. Es súper fibroso y completamente crudo, esto definitivamente califica como un alimento saludable en mi manual. The Mighty Bee igualmente hace una cecina con chocolate y avellanas (ejem, Nutella). ¿Extraño? Si. ¿Delicioso? Incluso si.

Mighty Bee Coconut Jerky, $ 34 por un paquete de 12 de Mighty Bee


Carnicero herbívoro Jerky

Foto cortesía de Herbivorous Butcher.

La carnicería más magnífico de Minneapolis (que resulta ser vegana) es The Herbivorous Butcher. Tienen una carnicería llena de costillas veganas, perritos calientes y delicias, y felizmente venden su carne falsa en recta, incluido un trío de jerkies veganos hechos de gluten de trigo positivo. La textura no es perfecta como la cecina a almohadilla de soja, pero los sabores, especialmente Sizzlin ‘Cajun, son posiblemente los mejores.

Herbivorous Butcher Jerky, $ 40 por un paquete de 3 Herbivorous Butcher


Cecina de coco Cocoburg

Foto cortesía de Cocoburg

Cocoburg’s Coconut Jerky tiene una de las listas de ingredientes más accesibles del montón: carne de coco, aminoácidos de coco y especias. Definitivamente tienen un regusto a coco, pero en efectividad funcionan aceptablemente con sabores como el pimiento listón.

Cocoburg Coconut Jerky, $ 7.87 en Amazon


Unisoy a tirones

Foto cortesía de Amazon

Estos jerkies de soja Unisoy se benefician de la increíble textura similar a la de la carne: son difíciles de masticar, similares a los de las estaciones de servicio (todos hemos estado allí … ¿verdad?), Pero con sabores más complejos. Opta por la traducción de pimienta negra.

Unisoy Vegan Jerky, $ 21 por un paquete de 3 en Amazon


Cecina de la planta de energía

Foto cortesía de Power Plant

La cecina de berenjena de Power Plant está sorprendentemente a la par con la innovador: los sabores BBQ y Sweet Sriracha son intensos, pero casi todos los que los han probado han sido fanáticos.

Berenjena sequía de Power Plant, $ 6.50 de Power Plant


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