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Repletos de proteínas, fibra y grasas esenciales, los frutos secos son una de las mejores compras de esta temporada. Una porción del tamaño de una pelota de golf (aproximadamente 30 g) de nueces sin sal es un refrigerio que aumenta la vida y, a diferencia de la mayoría de las otras opciones, aporta una mezcla de valiosas vitaminas y minerales. Todas las nueces tienen diferentes credenciales nutricionales y ofrecerán varios beneficios para la lozanía: encuentre la combinación perfecta con nuestra consejo …

Almendras

GRANOLA EN UN TAZÓN CON LECHE Y FRUTA.

Si evita los productos lácteos, las almendras ricas en calcio son una buena opción para cerciorarse de obtener suficiente cantidad de este mineral que forma los huesos. Las almendras además son ricas en vitamina E, un nutriente que ayuda a mejorar la condición y apariencia de su piel. Para obtener ayuda adicional para el corazón, cambie las almendras en copos por la nuez entera, con la piel intacta, porque la piel de la almendra está llena de compuestos que protegen el corazón llamados flavonoides.

Sugerencias de recetas:
Picadillo afrutado con almendras
Granola crujiente de miel con almendras y albaricoques

nueces de Brasil

BURRITOS CORTADOS POR LA MITAD



Ideal para personas con función tiroidea quebranto, Brazils es una buena fuente del mineral selenio, que necesitamos para producir la hormona tiroidea activa. El selenio además apoya la inmunidad y ayuda a curar las heridas. Solo necesita tres o cuatro nueces de Brasil al día para obtener todo el selenio que necesita.

Sugerencia de prescripción:
Convite tropical
Frijoles refritos de nueces de Brasil

Anacardos

POLLO CON ANACARDOS CON BRÓCOLI EN SARTÉN

Adecuado a que aportan un buen nivel de proteínas y son una fuente útil de minerales como el hierro y el zinc, los anacardos son una excelente opción si estás siguiendo una dieta vegetariana. Además son ricos en magnesio, que se cree que alivio la memoria y retrasa la pérdida de memoria relacionada con la tiempo. Agregue un puñado a un salteado vegetariano o úselo como mantequilla de nueces en galletas saladas o pan.

Sugerencias de recetas:
Pollo con brócoli y limonada con anacardos
Biryani de vegetales aromáticos y anacardos

Castañas

BROTES CON CASTAÑAS




Con mucho, la nuez con la pequeño cantidad de grasas y calorías, las castañas son ricas en carbohidratos con apresto y fibra, y en su forma cruda son una buena fuente de vitamina C. Son más bajas en proteínas que otras nueces pero hacen una contribución útil de vitamina B incluido B6. La harina de castaña molida se puede utilizar como harina sin gluten para pasteles y repostería, o se puede comprar fresca y tostada para un emparedado interesante.

Sugerencias de recetas:
Puré de brotes triturados con castañas
Ensalada de castañas de otoño

Avellanas

PESCADO ENTERO ASADO CON SALSA ROMESCO

Opte por las avellanas si le preocupan los altos niveles de homocisteína, un aminoácido que se ha asociado con problemas cardíacos y afecciones como el Parkinson. Las avellanas son una buena fuente de ácido fólico, que desempeña un papel secreto para ayudar la homocisteína internamente de los niveles normales.

Sugerencias de recetas:
Espaguetis chinos con tofu y avellanas
Pescado sereno asado con salsa romesco

Macadamias

GALLETAS DE MACADAMIA EN LATA


Con uno de los contenidos de gordo más altos, las macadamias se usan a menudo para juntar sabor y textura a los platos y funcionan acertadamente tanto en recetas saladas como dulces. Aunque tienen un detención contenido de grasas, proporcionan buenos niveles de la variedad monoinsaturada saludable. Son una rica fuente de fibra y hacen un aporte útil de minerales como magnesio, calcio y potasio. Compre en lotes pequeños y almacene con cuidado para evitar rancidez.

Sugerencias de recetas:
Gratinado de remolacha e hinojo con dukkah de macadamia y avellana
Galletas americanas de macadamia y arándano

nueces pecanas

JUDÍAS VERDES CON NUECES EN UN TAZÓN

Las nueces ecológicas están repletas de esteroles vegetales, compuestos valiosos que son eficaces para acortar los niveles de colesterol. Las nueces además son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a organizar la formación de placa que causa el endurecimiento de las arterias. Son ricos en ácido oleico, la gordo saludable que se encuentra en las aceitunas y el aguacate. Como buena fuente de vitamina B3, las nueces son la opción perfecta si estás luchando contra la dificultad porque esta vitamina nos ayuda a entrar a la energía de nuestros alimentos.

Sugerencias de recetas:
Frijoles de nuez de arce
Manzanas horneadas con nueces y arándanos

Pistachos

ENSALADA DE POMELO Y PISTACHO EN UN TAZÓN

Al ser especialmente ricos en vitamina B6, que es importante para ayudar las hormonas equilibradas y saludables, los pistachos son una buena opción para quienes tienen períodos problemáticos. Son la única nuez que contiene niveles razonables de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que juegan un papel importante en la protección de los luceros. Los pistachos además contienen potasio y fibra; de hecho, una porción de 30 g tiene más de tres veces la aportada por el peso equivalente de las ciruelas.

Sugerencias de recetas:
Ensalada de pomelo, agave y pistacho
Pastel de especias marroquíes

Nueces

ESPAGUETIS CON NUECES EN SARTÉN

Su contenido superior de antioxidantes significa que las nueces son enseres en la lucha contra el cáncer. Además son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, favorables al corazón, y los estudios demuestran que ayudan a acortar la forma mala de colesterol (LDL). Finalmente, son ricos en omega-3, por lo que son una excelente alternativa si no comes pescado azur.

Sugerencias de recetas:
Espaguetis con nueces, pasas y perejil
Ensalada de hojas de invierno y chirivía con nueces

¿Preocupado por el contenido de gordo?

Las nueces tienen un detención contenido de grasas, pero gran parte de ellas son saludables para el corazón. Las cantidades de gordo saturada, el tipo de gordo que debemos evitar, varía entre los frutos secos y se ha señalado a continuación. Trate de manducar los de las bandas ocre y verde la veterano parte del tiempo y disfrute de los de la categoría roja de vez en cuando.

Rojo (detención contenido de grasas saturadas)

NUECES DE BRASIL EN LA MESA

nueces de Brasil
Macadamias
Anacardos

Amarillento (contenido medio de grasas saturadas)

NUECES AGRIETADAS

Nueces
nueces pecanas
Pistachos

Verde (bajo contenido en grasas saturadas)

AVELLANAS EN UN TAZÓN

Avellanas
Almendras
Castañas


Este artículo fue revisado por última vez el 5 de diciembre de 2018 por Kerry Torrens.

Kerry Torrens es una nutricionista calificada (MBANT) con un diploma de posgrado en Alimento Personalizada y Terapia Nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Medicina de la Alimento y el Estilo de Vida (BANT) y miembro del Comunidad de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 primaveras, ha sido autora colaboradora de varias publicaciones sobre manutención y cocina, incluida BBC Good Food.

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