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Calentar el unto en una olla a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue ajo, jengibre, semillas de mostaza, cúrcuma y comino. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante. Agrega la calabaza. Hervir, revolver, 1 minuto para cubrir.



Curry de lentejas, calabaza y anacardos con roti

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