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La jugosa pierna de cordero de Curtis Stone está perfectamente marinada y servida con salsa verde kalamata, una deliciosa salsa de yogur y panes planos caseros.

Contiene gluten, cuajada, soja, sésamo y trigo.

5 pasos del método

  • En un tazón mediano, mezcle la ralladura de limonada, el grasa, el orégano y el romero. Transfiera 1/4 taza de la mezcla de grasa a un tazón pequeño y agregue el ajo. Frote el cordero con grasa de ajo, luego cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

  • Mientras tanto, agregue las cebolletas, las aceitunas, las alcaparras, el perejil y las chalotas a la mezcla de grasa restante. Agrega el esencia de limonada a la mezcla de Kalamata. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

  • Mientras tanto, mezcle el yogur, las chalotas y la menta en un tazón mediano. Sazone al alegría con sal y pimienta. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

  • Precalentar el horno a 180 ° C o 160 ° C con convección. Colocar el cordero a la parrilla en una paila y cocinar durante 20 minutos por cada 500 g, o hasta que un termómetro de carnes marque 48 ° …



Curtis de cordero asado con salsa kalamata verde y salsa de yogur de chalota y menta

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