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Precalentar el horno a 160 ° C. Calentar el grasa en una cazuela refractaria a fuego parada. Agregue la carne y cocine 1 minuto por cada banda o hasta que se dore. Transferido a un plato. Coloca la cebolla y la zanahoria en el plato y sofríe durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Agrega el caldo y lleva a movimiento. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego flemático durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que la salsa espese. Agregue el caldo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente.



Estofado de ternera al vino tinto con cebollas y zanahorias

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