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Quita la estufa. Trabajar rápido, colorearlo de rojo con colorante nutricio y revolver. Deje reposar durante 30 segundos para que las burbujas disminuyan tenuemente. Sumerja rápidamente 1 cuchitril de manzana en caramelo para cubrir y escurra el exceso. Coloque en la paila preparada, con la piel con destino a debajo. Repita con la manzana restante y el caramelo. Deje reposar durante 20 minutos o hasta que cuaje. Sirva inmediatamente (ver nota).



Gajos de manzana toffee – ecucuba

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