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Para la albahaca y la mantequilla de puerro, calienta el óleo en una paila a fuego medio. Agregue el puerro y cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina con una espumadera. Agrega la albahaca y la guardia a la paila y fríe por 1 minuto hasta que esté crujiente. Transferido al plato. Agregue mantequilla a la paila y revuelva durante 1-2 minutos o hasta que se derrita y se dore. Verter en una recipiente pequeña y tapar y sostener caliente.



Ñoquis de calabaza con mantequilla de puerro y albahaca

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