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En una pote mediana, calienta la crema a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que esté casi hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego paulatino sin tapar durante unos 6 minutos o hasta que la crema se reduzca a la parte. Agregue el gorgonzola y cocine a fuego paulatino sin tapa durante unos 3 minutos o hasta que el pinrel se haya derretido y la salsa esté suave. Sazone al distinción y sazone con sal y pimienta.



Ñoquis de patata y polenta con salsa gorgonzola

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