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Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque el cordero en una sola capa en una fuente de horno noble (mantenga la marinada). Cubra acertadamente la paila con papel de aluminio y cocine a la parrilla durante 1 hora. Retire la tapa y rocíe el cordero con la marinada reservada. Freír a la parrilla, sin tapar, rociar cada 10 minutos durante 30 minutos o hasta que el cordero esté tierno.



Pierna de cordero con soja y jerez con arroz al ajillo

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