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El comedor de frijoles

El Beaneater de Annibale Caracci

Hoy descubrí por qué los frijoles producen gases.

Los frijoles contienen una molécula de azúcar indicación «oligosacáridos». El estómago o el intestino delgado no pueden digerir estos tipos de azúcar. Llegan al colon, donde numerosos tipos de bacterias comienzan a degradarlos. Durante el proceso, las bacterias liberan varios tipos de gases, principalmente hidrógeno, ázoe y dióxido de carbono. No se preocupe por estos gases en particular, ¡no huelen mal! Su repugnante condición de gas proviene de otra fuente.

Aproximadamente 1/3 de los microbios producen metano al descomponer estos azúcares. Una vez que el metano se acumula hasta el punto en que comienza a originar presión sobre el esfínter rectal … BAM !!! Un propagación que permite a los niños de todo el mundo aventurar al infame entretenimiento «Doorknob Safety».

Cuando comes poco, tu cuerpo tiene que procesarlo. Puedes pensar en tu tracto digestivo, ese camino entre tu boca y tu ano, como un sistema que está esencialmente fuera de tu cuerpo, simplemente contenido adentro de él. El trabajo de su sistema digestivo es descomponer los alimentos que comemos para que los nutrientes puedan «ocurrir» a los diversos sistemas y órganos del cuerpo y ser utilizados como combustible. Cada una de las partes construye estos alimentos de modo diferente. La boca, por ejemplo, lo mastica en trozos más pequeños y el estómago usa enzimas y ácidos para descomponerlo aún más. Luego, los alimentos van al intestino delgado, donde la mayoría de los nutrientes que provienen de nuestros alimentos (proteínas, grasas y carbohidratos) se absorben en el torrente sanguino a través de un proceso llamado difusión. Lo que sobra se alimenta al intestino obeso, cuya función principal es absorber el agua que queda en los residuos de alimentos no digeribles. Una función más pequeña del intestino obeso es todavía descomponer los polisacáridos (fibras) que ingresan en él. Un tipo de fibra son los oligosacáridos mencionados anteriormente.

Los oligosacáridos son básicamente moléculas de azúcar que se componen de varios tipos diferentes de monosacáridos (generalmente 2-10) para formar un polímero. No existe ninguna enzima que descomponga estas moléculas en ninguna parte del cuerpo humano. Por lo tanto, cuando ingresan al colon, sirven como alimento para la gran cantidad de microbios presentes. Esto es importante para nuestra sanidad, ya que estas bacterias son necesarias para producir diversas vitaminas que son absorbidas por el cuerpo, así como para la producción de anticuerpos que ayudan a combatir ciertos tipos de infecciones. La desventaja es que el impacto secundario gasificado de estos procesos bacterianos tiende a despejar espacios en todas partes.

Es posible que se haya resignado al hecho de que nunca podrá ingerir frijoles antaño de su primera cita, ¡pero no se preocupe! Hay algunos métodos que puede tomar para organizar sus dañinas expectoraciones abdominales. Por ejemplo, hay una especie de moho llamado Aspergillus niger que …



. Por qué los frijoles dan gasolina

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