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Karla pregunta: ¿Qué es exactamente la salsa Worcestershire?

salsa Worcester

Mmmmm, jugos de pescado maduros congelados …

La salsa Worcestershire, a veces conocida como «salsa Worcester», es una salsa sabrosa que a menudo se agrega a platos de carne y pescado o, si le gustan las bebidas alcohólicas, el cóctel Bloody Mary. Puede que lo sea o no (dependiendo de cuánto esté buscando sus opciones de salsa), es posible que se sorprenda al aprender que está textualmente hecho de pescado fermentado y especias.

Sí, cuando pides un Bloody Mary, prácticamente le estás pidiendo al tipo de detrás de la mostrador que le eche zumo de pescado rancio a tu vodka. Probablemente no le sorprenda que la salsa Worcestershire sea inglesa porque, por supuesto, el pescado malo es inglés. «Salsa de pescado podrido» es posiblemente la oración más en inglés en la vida escrita en este sitio web y necesito aprender que soy inglés.

La salsa está hecha de anchoas en escabeche fermentadas, si eso suena asqueroso, recién estamos comenzando. Luego de unos 18 meses (sí, meses), las anchoas deberían fermentar lo suficiente como para ser poco más que un puré de pescado. Cuando tenga el puré, agregue el ajo, la cebolla, los chiles, la sal, el azúcar y mucha «Fragancia natural«.

Luego de tener esta mezcla, agregan y embotellan agua o envían la mezcla de pasta de pescado concentrada en barriles grandes para que otras personas agreguen agua.

Si se pregunta cuáles son esos sabores naturales a pesar de que el ingrediente principal es textualmente pescado rancio anual, Lea y Perrins y luego, Heinz luego de que compraste L&P, Nunca revelaron la mezcla exacta que estaban usando.

Por supuesto, esto tiene más que ver con que alguno más robe tu prescripción y haga su propia salsa que con personas que piensan que la mezcla es asquerosa. Sin requisa, según los rumores y rumores que han ido surgiendo a lo derrochador de los primaveras, los limones, la salsa de soja, los pepinos y poco conocido como «Mierda del báratroSe supone que se utilizan porque el «fertilizante», por supuesto, sólo podría mejorar el sabor del vinagre y las sobras de pescado congeladas.

Por qué se fogosidad la mezcla: «Salsa inglesa“Es poco mucho más simple porque la salsa, probablemente basada en una prescripción india, se hizo originalmente en torno a de 1840 en la ciudad inglesa de Worcester. La ciudad de Worcester está en medio de Worcestershire. Así que eso es todo, acertijos resueltos y en solo 400 palabras, desearíamos que todo nuestro artículo fuera así de simple. Pero prórroga hay mas.

Cuando la salsa Worcestershire se hizo por primera vez en torno a de 1837 (plazo exacta desconocida) por los químicos John Wheeley Lea y William Perrins (Sr. Lea y Sr. Perrins), se comercializó como poco harto raro. Según los informes, la salsa se hizo a partir de una prescripción transmitida por un elevado inglés conocido solo como Lord Marcus Sandys, quien aparentemente aprendió la prescripción durante su mandato como director de Luminaria.